Categoria Frutti di mare

Uva del mare - una vera prelibatezza, che viene spesso chiamata "caviale verde". Questa alga appartiene al genere caulerpa, ma i buongustai lo conoscono con il nome giapponese umi budo. L'uva da mare ha guadagnato fama in Europa relativamente di recente. Ciò non sorprende, considerando il fatto che il budi sta crescendo esclusivamente in Giappone, nelle acque costiere vicino all'isola di Okinawa.

Krill è il nome collettivo per i crostacei planctonici marini. Il termine stesso è caratterizzato da origini olandesi e si traduce come "kriel" - una sciocchezza. L'aspetto dei crostacei ricorda molto il gambero familiare. Le loro dimensioni variano da 10 a 65 millimetri. Krill forma aggregazioni commerciali negli strati superficiali dell'acqua.

Cucumaria è un genere di animali invertebrati echinodermi della classe olothuriana. La moderna fauna degli olothuriani è costituita da oltre un migliaio di specie, che sono divise in 6 ordini e differiscono l'una dall'altra nella forma di tentacoli, anello calcareo e un insieme di organi interni. I più antichi fossili di invertebrati echinodermi sono attribuiti al periodo siluriano (443,8 ± 1,5 milioni di anni fa - 419,2 ± 3,2 milioni di anni fa).

La categoria superfood viene periodicamente aggiornata con nuovi ingredienti e combinazioni. Per uno dei prodotti più utili del nostro tempo, i nutrizionisti includono le alghe, in particolare l'ulva. La pianta è colorata in una tonalità smeraldo, vive in un clima temperato / subtropicale ed è molto simile alle normali foglie di insalata con bordi ondulati irregolari.

La comparsa di super alimenti sugli scaffali dei grandi supermercati può essere considerata una vera rivoluzione alimentare. L'umanità si sta gradualmente allontanando dal culto del cibo delizioso e si sta orientando verso una nuova tendenza più razionale. Impegnarsi nell'attività fisica e monitorare la nutrizione è diventata una vera moda. I seguaci di una dieta sana promuovono il loro stile di vita come l'unico vero, ma non trovano sempre supporto nella società.

La parte commestibile del mitilo (la superficie più arancione sotto forma di cuspidi di conchiglia) è un muscolo. Il gusto dei frutti di mare è ambiguo: varia da dolce a salato e ad ogni movimento della mascella emette nuove e nuove combinazioni. Le cozze vengono consumate in varie condizioni, da crude a secche o in scatola.

I crostacei decapodi con un addome accorciato sono una delle prelibatezze marine preferite del nostro tempo. La popolazione non capisce bene come tagliare e mangiare il granchio in pubblico, ma i pensieri su una splendida cena al ristorante con questo particolare pesce appaiono costantemente. La polpa di granchio è davvero molto morbida, tenera ed è considerata una prelibatezza.

Le alghe sono un prodotto unico in molti modi.Sai che le "piante" marine contengono quasi 14 volte più calcio dei latticini? Sai che le alghe rosse hanno 200 volte più ferro delle barbabietole e 8 volte più della carne bovina, e il marrone contiene quasi 150 volte più iodio di qualsiasi altra verdura?

Le ostriche sono una delle prelibatezze più controverse al mondo. Alcuni lo associano a una vita ricca e spensierata, mentre altri lo associano a un disgusto incredibile che non può essere dimenticato. Gli eminenti chef ammettono di odiare tutti i tipi di ostriche e rifiutano categoricamente di cucinarli, e i turisti curiosi consumano i crostacei uno alla volta, contando la nutrizione e i benefici.

Cavolo marino (alghe) - alghe brune, caratterizzate da un alto contenuto di macro e micronutrienti, in particolare iodio. Diffuso negli oceani del nord. Per l'estrazione e la lavorazione delle alghe, gli allori di superiorità appartengono al Giappone. Laminaria è usato in nutrizione (per la prevenzione del gozzo endemico), medicina (produzione di lassativi), cosmetologia (per migliorare le condizioni della pelle) e agricoltura (come fertilizzante).

La conchiglia è associata al femminile e all'acqua da cui è uscita tutta la vita. L'antica dea romana Venere (lei è l'antica dea greca Afrodite) secondo la leggenda nacque dalla schiuma del mare e lasciò il mare nel guscio di una capesante. Il guscio di questo mollusco è anche un simbolo dell'apostolo Giacomo (in Francia, Jacques), che fece un pellegrinaggio in Spagna.

Camaleonte marino - questo è un altro nome per le seppie. E questo nome non è stato dato alla vongola per caso. Entro 1-2 secondi, è in grado di cambiare il suo colore in quasi tutti i colori, inoltre, con qualsiasi motivo. Ma per una persona, non è affatto utile per questo. Cos'è la seppia La seppia è una varietà di cefalopodi, cioè appartiene alla stessa famiglia di calamari e polpi.

Oggi, il pesce va oltre il rango di prelibatezze e diventa il complemento della dieta quotidiana. Non è necessario andare in un ristorante di pesce costoso per provare un vero polpo in salsa cremosa con pepe rosso. Ogni supermercato vende carcasse congelate o cocktail di frutti di mare pronti. Una fonte di Omega-3 e proteine, che è nascosta dietro una confezione antiestetica, rende la salute più forte, la mente è più leggera, i capelli più morbidi e la pelle più pulita.

Trepang (oloturia) è un animale invertebrato marino appartenente alla classe degli echinodermi. L'habitat si estende dalla costa settentrionale delle Isole Curili e dalle acque del sud di Sakhalin fino alla regione centrale della Repubblica di Cina (Hong Kong). Gli olothuriani preferiscono le baie protette dalla tempesta con banchi limosi e placer rocciosi.

Le aragoste, o aragoste, appartengono a quei tipi di frutti di mare che quasi tutti amano. Il prezzo di questa prelibatezza nei ristoranti e nei negozi è piuttosto alto, ma ne vale la pena. Sotto il guscio duro si nasconde una carne delicata e saporita, nota per molte proprietà utili. Oggi, questa prelibatezza è nel menu di tutti i ristoranti costosi e, un paio di secoli fa, i crostacei erano il cibo dei più poveri.

Le aragoste spinose sono i parenti più stretti delle aragoste spinose, tuttavia, nel loro aspetto sono simili alle aragoste. Questi abitanti marini sono classificati come crostacei decapodi. Le loro dimensioni vanno dai 15 ai 25 centimetri, gli scampi hanno artigli lunghi e sottili a forma di anelli e un guscio forte, che è appuntito con il dorso verso il basso ed è rosa o arancione brillante.

I gamberi sono crostacei che appartengono all'ordine del Decapode. Ampiamente distribuito nei mari di tutto il mondo, tuttavia, alcune specie vivono in acque dolci. L'aspettativa di vita media di questi abitanti marini è di 2-6 anni, dipende in gran parte dall'ambiente. Le taglie degli adulti raggiungono una lunghezza di 2-30 cm.

I calamari sono gli invertebrati cefalopodi più grandi e mobili nel mare profondo. In natura, ci sono 210 varietà di questi molluschi, la cui dimensione varia da 0,25 a 16,5 metri. Solo alcuni di loro sono considerati commestibili: calamari ordinari (Loligo) argentini, del Pacifico, comandanti o peruviani.