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Scarafaggio
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Scarafaggio

Il triotto (chebak, sorog, bagel) è un pesce pinna di raggio della famiglia dei ciprinidi. Si trova in tutta Europa: da nord, dalle Alpi a est fino all'Inghilterra meridionale, nei mari Caspio e Aral, fiumi, laghi della Siberia. Ha molte sottospecie con i loro nomi: ram, scarafaggio. Caratteristiche distintive dello scarafaggio: grandi squame (fino a 45 pezzi nella linea laterale), denti faringei dentellati situati su ciascun lato, posizione dell'inizio della pinna dorsale sopra la base del ventrale e bocca alla fine del muso.

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Pollock

Ittiologi e ambientalisti stanno suonando l'allarme: la popolazione mondiale di una delle specie di pesci marini più comuni, il merluzzo, sta rapidamente diminuendo. Il fatto è che è questo abitante del mare profondo che gode di enorme popolarità tra gli chef di tutto il mondo per il suo gusto e la composizione chimica.
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Navaga

Navaga appartiene alla categoria dei pesci marini che preferiscono l'acqua fredda per la residenza permanente. Secondo l'affiliazione biologica, appartiene alla famiglia del merluzzo, che lo rende automaticamente un gradito ospite alla tavola festiva e quotidiana degli europei. Esistono due sottospecie estese, i cui habitat sono già incorporati nei loro nomi.
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Sgombro

Lo sgombro si trova spesso sugli scaffali dei reparti di pesce dei supermercati. E non sempre, è firmato con il tuo vero nome. Alcuni venditori inconsapevolmente, o seguendo una strategia di marketing, preferiscono metterlo sotto il nome più pubblicizzato - sgombro. A causa del fatto che non tutti conoscono la differenza tra questi due "gemelli", le persone pensano che un colore leggermente diverso sia solo un "effetto collaterale" della regione di cattura.
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Melù blu

Secondo le raccomandazioni globali, i prodotti ittici dovrebbero essere sul tavolo almeno due volte a settimana. È meglio per questi scopi soffermarsi su varietà bianche. È in essi la massima composizione di componenti utili. Esistono molte specie di pesci. C'è un melù blu tra loro. È un rappresentante marittimo della famiglia del merluzzo.
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Lemonema

Lemonema è un rappresentante dei pesci marini appartenenti alla famiglia del merluzzo. Può essere di dimensioni diverse. A volte ci sono i cosiddetti giganti. La loro lunghezza può raggiungere fino a 70 centimetri di lunghezza e il peso di circa tre chilogrammi. Il corpo è oblungo con i lati leggermente appiattiti. La carne ha un colore bianco e praticamente non ci sono piccole ossa.
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Saira

Saira appartiene al gruppo di pesci, scelto dai produttori di alimenti in scatola. È apprezzato per i suoi buoni valori energetici, il gusto gradevole e l'assenza di molte piccole ossa che non possono essere masticate correttamente. Il pesce in scatola ha messo radici sui tavoli degli immigrati provenienti dai paesi dell'ex Unione Sovietica proprio al tempo dell'Unione Sovietica.
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Goby

Il vitello, come molti altri rappresentanti dei piccoli pesci, è il nome collettivo di un'intera galassia di piccoli predatori acquatici. Secondo la classificazione biologica dei loro registrati nei ranghi dei ghiozzi, che si sono uniti al gruppo a forma di pesce persico. Un tale pesce ha una serie di vantaggi esterni distintivi, tra i quali spicca un corpo allungato, che si restringe più vicino alla coda.
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Spratto

Lo spratto, nonostante le sue modeste dimensioni, è stato molto popolare tra i consumatori per decenni. Indirettamente, ciò è stato facilitato dall'uso diffuso di tali pesci in scatola nella salsa di pomodoro, che erano considerati quasi un must nella casa di ogni residente dell'Unione Sovietica. Erano usati per le escursioni, consumati da studenti eternamente affamati, e avidi scapoli diluivano la misera dieta.
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Lingua di mare

Il linguaggio marino appartiene all'ordine del pesce piatto. La classificazione biologica lo classifica come una famiglia di sale, che è stata la ragione del nome internazionale di questo pesce - il sale europeo. Il nome dell'abitante delle aree acquatiche subtropicali e tropicali è pienamente coerente con le due principali caratteristiche di questa sottospecie di passera.
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Branzino

Il pesce branzino appartiene alla categoria dei branzini, essendo un vivido rappresentante degli abitanti predatori delle profondità. I buongustai lo classificano come un gruppo di prodotti d'élite a causa di una serie di caratteristiche gustative e di un mucchio di componenti utili. Predatore del mare Il vantaggio principale, secondo i mangiatori, è l'assenza di molte piccole ossa, che trasformano il pasto in una competizione per gli assaggiatori più pazienti.
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Branzino

Alcuni pensano erroneamente che il fiume e la spigola siano, se non lo stesso pesce, almeno i parenti più prossimi. In effetti, non c'è molto in comune tra due posatoi. Solo che entrambi sono gustosi e sani. Caratteristiche generali Il branzino è un pesce predatore di acque profonde che vive nelle acque del Pacifico e degli oceani atlantici (principalmente nella parte settentrionale).
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Capelin

Ogni primavera, le acque costiere dell'Artico diventano quasi nere. Questa è capelin. Tonnellate di pesci, con migliaia di scuole, navigano verso i siti di riproduzione. Ce ne sono così tanti che cambiano il colore dell'acqua con i loro corpi. E a volte migliaia di carcasse di onde di capelin vengono gettate a terra ... La caratteristica generale del Capelin (o, come viene chiamato in Estremo Oriente, l'anatra) è un piccolo pesce anonimo della famiglia degli odori.
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Tinca

Lin è uno degli abitanti più comuni, ma anche i più misteriosi dei nostri fiumi. Questo pesce nell'aria perde il suo solito colore, il suo sangue è velenoso e il muco è un potente antisettico che interessa i biochimici giapponesi. Tuttavia, la tinca differisce in molti modi dagli altri abitanti di acqua dolce, comprese le sue proprietà utili.
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Carpa

La carpa è un pesce d'acqua dolce senza pretese, allevato per selezione da carpe. Si trova in quasi tutti i corpi d'acqua "tranquilli" nei bacini del Mar Baltico, di Azov e del Mar Nero.In presenza di una base alimentare, il pesce vive fino a 35 anni, raggiungendo i 75-100 cm di lunghezza. Allo stesso tempo, il peso di un adulto di grandi dimensioni varia da 15 a 20 kg.
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Dorado

Dorado è un pesce che appartiene alla famiglia della coppia, è anche chiamato carpa crucian. Per la sua vita, sceglie principalmente oceani e mari tropicali, dove si sente molto bene. Porta anche il nome "Corifena" e sembra piuttosto strano: ha una testa smussata, una pinna lunga pronunciata e una coda chiaramente divisa in due parti.
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Sperlano

L'odore è un gustoso piccolo pesce predatore che appartiene alla famiglia degli odori, una classe di pesci alettati. È un parente stretto di capelin e salmone distante. Per la sua grande abbondanza, è un pesce commerciale importante. Nel Golfo di Finlandia, il volume delle catture è secondo solo alle aringhe.
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Orate

Un orata, uno spazzino, un chebak e un kilak, sono tutti nomi diversi per lo stesso pesce. Appartengono al genere della famiglia dei ciprinidi dell'orata. Questo pesce d'acqua dolce è probabilmente uno dei più popolari in Russia - che non ha provato l'orata secca con la birra! È spesso usato in cucina, è noto a tutti, anche ai bambini.
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Coregono

Questo è un prezioso pesce commerciale della famiglia del salmone. Ma anche se sembra pesce rosso, la sua carne è più bianca. Esistono un numero enorme di specie che sono quasi indistinguibili tra loro, ma differiscono in modo significativo nel gusto. Inoltre, la carne e il caviale di questo pesce hanno utili vitamine e minerali necessari per una dieta umana completa.
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Carassio

La carpa Crucian è un pesce della famiglia dei ciprinidi, che si trova quasi ovunque nel nostro paese. Questo è un pesce d'acqua dolce che può vivere sia nei fiumi che nei laghi con acque stagnanti. I Karasi sono senza pretese per le condizioni di vita e il cibo, quindi si trovano in quasi tutti i corsi d'acqua. Questo spiega il suo importante valore commerciale: le carpe crucian sono spesso allevate nella pesca.
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Ide

L'ide è un rappresentante delle specie di pesci pinna dai raggi della famiglia dei ciprinidi. Distribuito dalla Siberia alla Yakutia e in tutti i paesi d'Europa, ad eccezione delle sue parti sud-orientali e meridionali. Abita i fiumi dal Danubio al Kuban, così come il Volga, gli Urali, l'Embu. Esternamente, l'ide ha somiglianze con scarafaggio e cavedano. Questo è un pesce d'acqua dolce, che viene tenuto vicino a ponti, al largo della costa con arbusti a strapiombo, vicino a fosse, sotto spaccature e vasche idromassaggio.
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